云南连云宾馆招聘

云南连云宾馆位于昆明市五华区圆通街58号，始建于1963年，有着悠久的国宾服务接待史，曾接待过多位党和国家领导人及外国政要。多年来，承担着省级各大机关的政务接待任务和各类全国及地区性会议，是云南著名的会议中心、会展中心和学术中心，具有良好的社会声誉。
宾馆隶属联云集团，背靠螺峰山麓，侧倚翠湖，毗邻圆通寺，馆内四季绿草如茵，植被丰富，优越的区位条件和较强的政务接待能力，是云南省主要的政务接待单位之一。

（一）岗位职责

1> 负责宾馆西点房的日常运营与管理，确保工作区域整洁、卫生、安全。

2>独立完成各类西式点心、蛋糕、面包、甜品等的制作、装饰与创新。

3>根据客情和季节变化，研发新品，更新西点菜单。

4>严格控制西点制作流程与标准，确保出品品质、口感及外观均符合宾馆的高标准要求。

5>负责西点原材料的申购、验收及库存管理，控制成本，减少浪费。

6>维护和保养西点房的设备与工具。

（二）工作要求

1>年龄25-45岁，大专以上学历，持有西点师职业资格证书者优先。

2>具有三年以上星级酒店或知名西饼房工作经验，精通各类西点制作工艺。

3> 熟悉西点房的管理流程，具备一定的创新能力和良好的审美。

4> 工作严谨，责任心强，注重细节，讲究卫生。

5> 具有良好的团队合作精神和沟通能力，能适应宾馆的工作时间安排。

（一）岗位职责

1> 协助凉菜厨师进行凉菜的前期准备工作，包括食材的清洗、消毒、切割、改刀。

2>学习并参与凉菜的调味、拌制、腌制及拼盘造型。

3>负责凉菜间的日常清洁与整理，确保工作环境及器具符合食品卫生安全标准。

4>按规定管理和储存凉菜原料，确保食材新鲜。

5>高效、准确地完成厨师交办的其他任务。

（二）工作要求

1>年龄18-45岁，中专以上学历，有餐饮行业相关工作经验者优先，无经验者可培训。

2>具备良好的个人卫生习惯，身体健康，持有有效的健康证。

3>刀工熟练，动作麻利，能吃苦耐劳，有较强的学习意愿。

4>工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作意识。

5>对凉菜制作有浓厚兴趣，有一定的审美能力者更佳。

（一）岗位职责

1>负责烧卤菜品原材料的清洗、腌制、上色、风干等前期加工工作。熟练掌握卤水的调配、保养与保管，确保卤水风味稳定。

2>独立或协助厨师进行烧、烤、卤、浸等烹制过程，控制火候与时间。

3>负责烧卤成品的斩切、装盘及出品，保证菜品色泽诱人、风味独特、口感醇厚。

4>年维护烧卤间的设备及环境卫生，严格执行食品安全操作规程。

（二）工作要求

1>年龄18-45岁，中专以上学历，有一年以上烧卤岗位工作经验者优先。

2>熟悉烧卤的基本工艺流程，能辨识和使用各种香料。

3>责任心强，注重细节，能严格遵循标准配方和操作流程。

4>身体健康，持有有效的健康证，能适应高温环境和体力工作。

5>服务意识强，能积极配合厨师完成所有工作。

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地址：云南省昆明市五华区圆通街58号